شکم استرسی (Cortisol Belly): چرا هرچه کمتر می‌خورم، شکمم بزرگ‌تر می‌شود؟ آیا شما هم جزو آن دسته از افرادی هستید که دست و پاهای لاغری دارید، اما یک شکم برجسته و سفت که با هیچ رژیمی از بین نمی‌رود، شما را کلافه کرده است؟ آیا حس می‌کنید حتی وقتی “هوا می‌خورید” هم چاق می‌شوید؟…

  سندرم پرخوری شبانه (NES): چرا شب‌ها نمی‌توانم جلوی خوردنم را بگیرم؟ تصور کنید ساعت ۲ بامداد است. همه خوابند، اما شما بیدارید و در آشپزخانه به دنبال غذا می‌گردید. نه به این خاطر که کمی گرسنه‌اید، بلکه حس می‌کنید اگر چیزی نخورید، “نمی‌توانید دوباره بخوابید”. صبح روز بعد، با احساس سنگینی، تهوع و بی‌اشتهایی…

  ریزه‌ خواری عصبی: وقتی «مغز» گرسنه است، نه «معده»! (راهنمای جامع تشخیص و درمان) آیا تا به حال پیش آمده که بعد از یک دعوای کاری، یک خبر بد، یا حتی یک روز خسته‌کننده، خودتان را در حال خوردن یک پاکت چیپس یا جعبه شیرینی پیدا کنید؟ در حالی که می‌دانید ناهار خورده‌اید و…

  سبک زندگی مدیترانه‌ای؛ پادشاه سلامتی، اما ناکافی برای درمان چاقی! اگر از هر متخصص قلبی بپرسید بهترین رژیم غذایی دنیا چیست، بی‌شک پاسخ خواهد داد: «رژیم مدیترانه‌ای». این الگوی غذایی که بر پایه روغن زیتون، ماهی، آجیل، سبزیجات و حبوبات استوار است، استاندارد طلایی سلامتی محسوب می‌شود. اما در کلینیک دکتر زهرا سپهری، ما…

  سراب محصولات «بدون قند» (Sugar-Free)؛ چرا با حذف شکر باز هم چاق می‌شویم؟ یکی از شایع‌ترین جملاتی که در کلینیک دکتر زهرا سپهری می‌شنویم این است: «خانم دکتر، من اصلاً شکر نمی‌خورم! چای را با خرما می‌خورم، نوشابه‌ام رژیمی است و از قرص‌های شیرین‌کننده استفاده می‌کنم، اما وزنم کم نمی‌شود.» این یک تله متابولیک…

  روزه‌داری متناوب (Fasting)؛ فراتر از نخوردن، هنری برای تنظیم ساعت بیولوژیک بدن در سال‌های اخیر، هیچ واژه‌ای به اندازه “فستینگ” (Intermittent Fasting) یا روزه‌داری متناوب در دنیای تغذیه و لاغری سروصدا به پا نکرده است. از سلبریتی‌های هالیوود تا مدیران دره سیلیکون، همه از معجزات محدود کردن زمان غذا خوردن صحبت می‌کنند. اما در…

  فیبر و انقلاب میکروبیوم؛ چرا باکتری‌های روده فرمانده اصلی وزن شما هستند؟ شاید تعجب کنید اگر بدانید که بدن شما بیشتر از آنکه “انسانی” باشد، “میکروبی” است! تریلیون‌ها باکتری در روده شما زندگی می‌کنند که به آن‌ها میکروبیوم (Microbiome) می‌گویند. تحقیقات جدید در کلینیک دکتر زهرا سپهری و مجامع جهانی نشان می‌دهد که تفاوت…

  رژیم‌های تک‌خوری (Mono-diets)؛ میانبری سریع به سمت نابودی متابولیسم حتماً شنیده‌اید: «با رژیم سیب‌زمینی ۵ کیلو در ۳ روز کم کن!» یا «رژیم شیر و خرما معجزه می‌کند!». رژیم‌های تک‌خوری یا مونو-دایت (Mono-diets) که در آن فرد فقط مجاز به خوردن یک نوع ماده غذایی (مثل میوه، سیب‌زمینی یا تخم‌مرغ) است، جذاب به نظر…

  سبک زندگی مدیترانه‌ای؛ چرا «سالم خوری» به تنهایی برای درمان چاقی کافی نیست؟ بسیاری از مراجعین به کلینیک دکتر زهرا سپهری با یک جمله تکراری وارد می‌شوند: «خانم دکتر، من غذای سالم می‌خورم، روغن زیتون مصرف می‌کنم و فست‌فود ندارم، اما وزنم تکان نمی‌خورد!» پاسخ در یک واقعیت پزشکی نهفته است: **چاقی یک بیماری…

  رژیم‌های پروتئین بالا (اتکینز و دوکان)؛ لاغری سریع به قیمت نابودی کلیه‌ها؟ در دنیای تناسب اندام، “پروتئین” پادشاه است. رژیم‌هایی مانند اتکینز (Atkins) و دوکان (Dukan) با وعده کاهش وزن سریع و بدون گرسنگی، طرفداران زیادی پیدا کرده‌اند. ایده ساده است: کربوهیدرات را حذف کنید و تا می‌توانید گوشت، تخم‌مرغ و ماهی بخورید. اما…